Fiskeforarbejdning

Fiskeforarbejdning foregår i våde og kolde omgivelser, så udstyret skal være i letrengørligt rustfrit stål, og råvaren skal køles ned så hurtigt som muligt. Medarbejderne går ind i produktionsområdet gennem en hygiejnesluse, gummistøvler vaskes i særlige støvlevaskere, og knive steriliseres på arbejdspladsen.

Her finder du en fiskebehandlings- og fileteringslinje, en sildefiletskærer, skindemaskiner, separatorer, der adskiller fiskekød fra ben, gradere og trimmeborde, flageismaskiner, spiral- og IQF-frysere samt røgerammer. Tunnelvaskere holder kasser og containere rene.

Angiv fiskeart og kapacitet i en forespørgsel – så foreslår vi en passende løsning.