Kalatöötlemine

Kalatöötlemine toimub märjas ja külmas keskkonnas, seetõttu on vaja kergesti pestavaid roostevabast terasest seadmeid ja tooraine tuleb võimalikult kiiresti jahutada. Töötajad sisenevad tootmisalasse läbi hügieenilüüsi, säärsaapad pestakse spetsiaalsetes pesurites, noad steriliseeritakse töökohal.

Selles jaotises leiate kala puhastamis- ja fileerimisliini, heeringafilee lõikuri, nülgimisseadmed, separaatorid kalaliha eraldamiseks luudest, sorteerijad ja trimmimislauad, helbejää generaatorid, spiraal- ja IQF-külmutid ning suitsutusraamid. Kastide ja konteinerite pesemisel aitavad tunnelpesumasinad.

Märkige päringus kalaliik ja jõudlus – pakume sobiva lahenduse.