Toitlustus ja tsentraalköögid

Toitlustusettevõtetes, tsentraalköökides ja valmistoitude tootmises toimuvad tooraine töötlemine, kuumtöötlemine ja pakendamine ühes kohas, seetõttu on oluline eraldada puhtad ja mustad tsoonid, tagada kätehügieen ja kergesti pestavad pinnad.

Selles jaotises leiate keedukatlad ja seguritega glütseriinkatlad suuremate koguste jaoks, GN-kärud, roostevabast terasest lauad, kapid, riiulid ja valamud, kambriga ja välised vaakumpakendajad, noasterilisaatorid, universaalse kabiinpesumasina, rattad köögikärudele ja jäätmekastid. Tootmise sissepääsuks – hügieenijaamad, sensorlülitiga kraanikausid ja desinfitseerimisseadmed.

Kirjeldage päringus oma kööki ja portsjonite arvu – valime sobivad seadmed.